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Cómo podar una planta de albahaca

Un jardín de hierbas no estaría completo sin al menos un tipo de albahaca. También es imperativo eliminar las flores de albahaca a medida que aparecen porque si se deja florecer, la planta de albahaca dejará de producir.

Observe cómo se establece la planta de albahaca. No recorte hasta que alcance una altura de aproximadamente 6 pulgadas.

Encuentra un par de hojas grandes ubicadas cerca de la parte superior de un tallo. Recorta las hojas del tallo inmediatamente arriba de donde se encuentran las hojas. Cuando recortes la planta de albahaca de esta manera, dos tallos más crecerán desde este punto, lo que creará una planta de albahaca más grande y espesa.

  • Un jardín de hierbas no estaría completo sin al menos un tipo de albahaca.
  • También es imperativo quitar las flores de albahaca a medida que aparecen porque si se deja florecer, la planta de albahaca dejará de producir.

Quite las flores tan pronto como sea posible después de que aparezcan. Cuente cinco nudos de hojas a lo largo del tallo desde la flor y recorte el tallo en este punto. Esto alentará a la planta a producir más hojas en lugar de más flores.

Controle la planta de albahaca durante toda la temporada de crecimiento y repita el paso 2 una o dos veces por semana para que la planta de albahaca siga produciendo hojas.

Cómo podar una planta de albahaca

Espere hasta que la planta de albahaca tenga unas seis pulgadas de alto antes de podarla. Cuanto más poda, más tupido y saludable se volverá. Siempre corte las flores que crezcan para que no afecten el sabor de la hierba.

  • Retire las flores tan pronto como sea posible después de que aparezcan.
  • Espere hasta que la planta de albahaca tenga unas seis pulgadas de alto antes de podarla.

Pellizque las hojas de albahaca de la parte superior de la planta cada dos semanas para fomentar un crecimiento saludable.

Pode la planta cuando esté lo suficientemente tupida como para apoderarse de su maceta o cuando parezca demasiado crecida. Puede usar las hojas de inmediato o congelarlas.

Pode la planta de albahaca cortando tres pulgadas hacia arriba desde la parte inferior, dejando unas pocas pulgadas de hojas en la planta. Deberá hacer esto aproximadamente cada mes.

Continúe pellizcando las hojas de albahaca de la parte superior de la planta después de podar. Pellizcar las hojas periódicamente es un buen hábito para comenzar a fin de promover un crecimiento saludable.

  • Pellizque las hojas de albahaca de la parte superior de la planta cada dos semanas para fomentar un crecimiento saludable.
  • Pode la planta de albahaca cortando tres pulgadas hacia arriba desde la parte inferior, dejando unas pocas pulgadas de hojas en la planta.

¿Debo quitar el tallo de la flor de mi planta de albahaca?

Imagen de albahaca de Sirena Designs de Fotolia.com

Retire el tallo de la flor de su planta de albahaca si la está cultivando con fines culinarios, recomienda la educadora de horticultura de Extensión de la Universidad de Illinois, Susan Grupp. También puede dejar las flores y las hojas de albahaca solas y disfrutar de la planta como ornamental.

Cómo blanquear hojas de albahaca

Eising / Photodisc / Getty Images

Lave las hojas de albahaca para que estén libres de suciedad, insectos y escombros.

Hierva agua en una olla o cacerola grande.

Prepare un baño de hielo en un recipiente con varios puñados de hielo y agua. Prepara el baño de hielo antes de blanquear la albahaca.

Sumerge las hojas de albahaca en el agua hirviendo durante 15 segundos. Retírelos inmediatamente con una espumadera y colóquelos en el baño de hielo durante 10 segundos para detener la cocción.

  • Retire el tallo de la flor de su planta de albahaca si la está cultivando con fines culinarios, recomienda Susan Grupp, educadora de horticultura de Extensión de la Universidad de Illinois.
  • Prepara el baño de hielo antes de blanquear la albahaca.

Extiende las hojas de albahaca sobre toallas de papel para que se sequen. Seque para acelerar el proceso. Alternativamente, exprima las hojas secas entre toallas de papel.

Cómo cortar la albahaca de la planta

Pellizque la parte superior de la planta con los dedos cuando la planta tenga entre 5 y 6 pulgadas de alto. Esto alentará a la planta a crecer como arbusto.

Programe la recolección de la albahaca para que se seque antes de que se abra la flor. Si no tiene la intención de secar las hojas de albahaca, puede cortarlas en cualquier momento.

  • Extiende las hojas de albahaca sobre toallas de papel para que se sequen.
  • Alternativamente, exprima las hojas secas entre toallas de papel.

Limpia las hojas de las tijeras de cocina con alcohol isopropílico para desinfectar.

Corte tanto de la parte superior de la planta como desee cosechar, dejando al menos las 6 pulgadas inferiores de la planta sin tocar.

Pele las hojas de los tallos que ha quitado si tiene la intención de usarlas como condimento. Desecha los tallos.

Cómo plantar albahaca

Semillas de albahaca vegetal

Plante semillas de albahaca en un lugar soleado después de que haya pasado toda amenaza de heladas. La albahaca necesita una tierra de jardín promedio o tierra para macetas en general. Cubra las semillas con 1/4 de pulgada de tierra y separe las semillas aproximadamente a 1 pulgada de distancia.

  • Limpia las hojas de las tijeras de cocina con alcohol isopropílico para desinfectar.
  • Pele las hojas de los tallos que ha quitado si tiene la intención de usarlas como condimento.

Rocíe la tierra con la botella rociadora para mantener la tierra uniformemente húmeda.

Esté atento a que las plántulas emerjan aproximadamente una semana después de la siembra.

Diluya las plántulas a un espacio de 6 a 12 pulgadas cuando hayan crecido seis hojas en las plantas.

Cultivar plantas de albahaca

Plante plantas de albahaca en un lugar soleado después de la última helada de primavera. Cava un hoyo un poco más grande que el cepellón de la planta de albahaca.

Retire la planta de albahaca del recipiente temporal y afloje con cuidado algunas de las raíces de alrededor de los bordes del cepellón.

Coloca la planta de albahaca en el hoyo de modo que esté al mismo nivel que estaba en la maceta temporal.

  • Rocíe la tierra con la botella rociadora para mantener la tierra uniformemente húmeda.
  • Coloca la planta de albahaca en el hoyo de modo que esté al mismo nivel que estaba en la maceta temporal.

Vuelva a llenar el agujero con tierra y agua generosamente. Presione la tierra firmemente alrededor de la planta.

Cómo podar plantas de albahaca

Pellizque las flores con el dedo y el pulgar. La albahaca tiene un sabor amargo si se deja florecer.

Coseche hojas de albahaca verde desde la primavera hasta el otoño cuando lo desee. Coseche podando la cantidad deseada alrededor de un cuarto de pulgada por encima de un nodo de la hoja. Utilice cortaúñas de mano.

  • Vuelva a llenar el agujero con tierra y agua generosamente.
  • Coseche podando la cantidad deseada alrededor de un cuarto de pulgada por encima de un nodo de la hoja.

Pode la albahaca en gran medida con una tijera manual hasta aproximadamente un cuarto de pulgada por encima del segundo conjunto de nodos de hojas desde la parte inferior. La poda estimulará un crecimiento más completo y tupido. Repita esta poda intensa cada dos o tres semanas, como mínimo.

Seque la albahaca innecesaria colgando los racimos boca abajo en un área fresca y bien ventilada (por ejemplo, un garaje) y guárdelos en un recipiente oscuro y sellado para uso fuera de temporada.

Espaciamiento para la plantación de albahaca

Deje caer las semillas de albahaca en el suelo en una semilla comenzando plana o en una cama preparada. Separe las semillas a una distancia de 1 a 2 pulgadas. Cubra las semillas con 1/4 de pulgada de tierra superficial ligera o vermiculita.

Diluya las plántulas a 12 pulgadas de distancia cuando midan de 4 a 6 pulgadas de alto. Transplante las plántulas que extraiga durante el aclareo o lleve las plántulas a la cocina.

  • Pode la albahaca en gran medida con una tijera manual hasta aproximadamente un cuarto de pulgada por encima del segundo conjunto de nodos de hojas desde la parte inferior.

Separe varias filas de plantas de albahaca a una distancia de 2 a 3 pulgadas. Alternativamente, cree una cama de 3 pies de ancho y separe las plantas a 12 pulgadas.

¿Por qué mi albahaca es amarga?

PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images

Floración

A medida que crece la albahaca, eventualmente produce flores y semillas. Estas flores pueden tener algún valor ornamental, pero desde el punto de vista culinario, marcan el final de la temporada de albahaca. Una vez que la planta comienza a producir flores, las hojas se vuelven amargas y menos atractivas. Pellizque las plantas cada dos o tres semanas para formar una planta compacta y tupida y evitar la floración.

Regando

La falta de agua suficiente puede estresar las plantas de albahaca y hacer que produzcan flores prematuramente. Riegue las plantas de albahaca en el jardín al menos una vez a la semana, o según sea necesario, para mantener la tierra uniformemente húmeda. Riegue la albahaca cultivada en contenedores diariamente, si es necesario, para mantener la planta húmeda. La albahaca se originó en el clima húmedo de la India y necesita condiciones cálidas y húmedas.

  • Separe varias filas de plantas de albahaca a una distancia de 2 a 3 pulgadas.
  • Riegue la albahaca cultivada en contenedores diariamente, si es necesario, para mantener la planta húmeda.

Variedad

La floración es la causa más probable de un sabor amargo, pero las hojas de albahaca varían considerablemente según la variedad. La albahaca dulce es la albahaca más comúnmente cultivada, pero si accidentalmente plantó otra variedad, como la albahaca canela o la albahaca globo picante, el sabor puede ser una sorpresa inesperada.

Soluciones

Una vez que una planta comienza a florecer, la única solución es arrancarla y desecharla. Para evitar la floración en el futuro, plante la albahaca a pleno sol y riéguela con regularidad. Haga varias plantaciones con dos o tres semanas de diferencia para obtener un suministro constante de albahaca durante todo el verano. Plante albahaca tierna a las heladas solo después de la última helada esperada. Llévelo adentro durante el invierno o trátelo como anual.

  • La floración es la causa más probable de un sabor amargo, pero las hojas de albahaca varían considerablemente según la variedad.
  • Para evitar la floración en el futuro, plante la albahaca a pleno sol y riéguela regularmente.

¿Qué fertilizantes necesitan las plantas de albahaca?

Eising / Photodisc / Getty Images

Fertilizante

En condiciones ideales del suelo, las plantas de albahaca necesitan poco o ningún fertilizante. Es preferible un suelo húmedo, aunque no empapado, que esté bien triturado y un poco arenoso. Un rango de pH de 5,5 a 8 normalmente proporciona todos los nutrientes esenciales que necesita la planta. Sin embargo, si el suelo carece de estos nutrientes, agregue fertilizante.

Tipo

Si determina que la planta de albahaca necesita fertilizante, use uno que sea granular, de acción lenta y soluble en agua. En algunos casos, un fertilizante líquido diluido produce resultados deseables. Un fertilizante granular utilizado en plantas de albahaca necesita una clasificación de NPK (nitrógeno, fósforo y potasio) de 10-10-10 o 10-10-12. Los fertilizantes orgánicos producen resultados favorables cuando se aplican a las plantas de albahaca.

  • En condiciones ideales del suelo, las plantas de albahaca necesitan poco o ningún fertilizante.

Cómo y cuándo

Aplique fertilizante a las plantas de albahaca una vez en la siembra inicial y, además, cada cuatro a seis semanas. Para fertilizantes granulados, aplique un pequeño puñado de gránulos en el área alrededor de la base de la planta y riéguelos, asegurándose de que ninguno de los gránulos se asiente en las hojas de la planta. Si tiene una gran parcela de plantas de albahaca, use 1 1/2 libras. fertilizante granular por cada 100 pies cuadrados de plantas (para contenedores, un pequeño puñado de gránulos será suficiente). Aplicar fertilizantes líquidos y junto con el riego habitual.

Consejos

Fertilizar en exceso una planta de albahaca provoca un crecimiento excesivo de las hojas y una albahaca cosechada con menos sabor. Además, la fertilización excesiva hace que la planta de albahaca sea más propensa a la infección por hongos y moho. Nunca aplique fertilizantes a temperaturas por debajo de 60 grados F, ya que esto conduce a estimular el crecimiento de hongos y moho. Evite los fertilizantes de liberación rápida y artificiales, sintéticos o inorgánicos, ya que producen hojas demasiado grandes que carecen de sabor en comparación con sus contrapartes más pequeñas.

  • Aplique fertilizante a las plantas de albahaca una vez en la siembra inicial y, además, cada cuatro a seis semanas.
  • Para fertilizantes granulados, aplique un pequeño puñado de gránulos en el área alrededor de la base de la planta y riéguelos, asegurándose de que ninguno de los gránulos se asiente en las hojas de la planta.

¿Cuál es la mejor mezcla de hierbas para cultivar juntas en una maceta?

Imagen del jardín de hierbas por Steve Lovegrove de Fotolia.com

Al elegir una mezcla de hierbas para plantar juntas en un contenedor, es importante elegir plantas que tengan necesidades similares de agua, suelo y luz solar y que crezcan bien en contenedores. Una buena mezcla para el nuevo cultivador es perejil, salvia, tomillo, ajedrea y orégano. Se puede agregar albahaca si el recipiente es grande. Evite el hacinamiento de la albahaca, ya que necesita una buena circulación de aire.

Cómo cuidar las plantas de albahaca

Exponga la planta de albahaca a al menos seis horas de luz solar todos los días, ya que prospera con el calor del sol y puede morir incluso en una helada leve.

Mantenga la planta de albahaca en un suelo húmedo y con buen drenaje, pero no la sature.

Agregue 2 pulgadas de mantillo orgánico (3 pulgadas si tiene una variedad que crece 2 pies de alto) alrededor de la planta de albahaca para inhibir el crecimiento de malezas y retener el calor y la humedad en el suelo, especialmente si la planta está al aire libre.

  • Al elegir una mezcla de hierbas para plantar juntas en un contenedor, es importante elegir plantas que tengan necesidades similares de agua, suelo y luz solar y que crezcan bien en contenedores.
  • Agregue 2 pulgadas de mantillo orgánico (3 pulgadas si tiene una variedad que crece 2 pies de alto) alrededor de la planta de albahaca para inhibir el crecimiento de malezas y retener el calor y la humedad en el suelo, especialmente si la planta está al aire libre.

Pellizque las hojas centrales de la planta para alentar a la planta de albahaca a que crezca hojas laterales tupidas en lugar de tallos de flores. Corta las flores que se desarrollen.

Enjuague los chinches masticadores, como los pulgones, con un chorro de agua fuerte lo antes posible. Desenterrar la planta y el suelo circundante y desechar ambos si la planta de albahaca desarrolla filetes oscuros en los tallos. Estos son síntomas de la marchitez por Fusarium, que no se puede curar.

La albahaca que se deja en agua estancada puede pudrir las raíces rápidamente. Los contenedores de albahaca deben tener orificios de drenaje y bandejas, y las bandejas deben vaciarse tan pronto como la tierra deje de drenar.

La albahaca cultivada en contenedores generalmente es más fácil de cuidar que la albahaca cultivada en el suelo. Cubra las plantas jóvenes para evitar que los escarabajos y otras plagas las infesten.

Albahaca lima

Albahaca - Lima (Osimum basilicum americanum)

Esta albahaca rara y sabrosa hará maravillas en vinagre y con pescado, aderezos para ensaladas, salsas y aceites. ¡Es una delicia en ensaladas! La albahaca lima también funciona bien en otros platos de albahaca estándar, incluido el pesto. Los postres son un complemento perfecto para la albahaca lima. Se puede cultivar en el interior durante el invierno en una ventana cálida al sur o bajo luces fluorescentes. También una buena variedad de envases.

  • Pellizque las hojas centrales de la planta para alentar a la planta de albahaca a que crezca hojas laterales tupidas en lugar de tallos de flores.
  • Desenterrar la planta y el suelo circundante y desechar ambos si la planta de albahaca desarrolla filetes oscuros en los tallos.

Recuento promedio: 240 semillas

Tipo de planta: Anual
Cuándo sembrar afuera: En primavera, 1 a 2 semanas después de la última helada promedio, y cuando el suelo está tibio
Cuándo sembrar por dentro: 6 a 8 semanas antes de trasplantar al exterior.
Profundidad de la semilla: 1/4"
Espaciado de semillas: 1"
Distancia entre filas: 1'
Días para emerger: 5-15
Adelgazamiento: Cuando tenga 2 "de alto, adelgace con una separación de 6" a 12 ".

Cómo plantar albahaca al aire libre

Retire todo el césped, las malas hierbas y las rocas grandes del sitio de plantación. Use un tenedor de jardín para aflojar la tierra a una profundidad de 5 a 6 pulgadas. Enmiende la tierra con una capa de abono orgánico de 3 a 4 pulgadas.

Espolvoree las semillas de albahaca en el sitio de plantación y cubra con una capa de tierra de 1/8 de pulgada. Riegue hasta que la tierra esté húmeda, teniendo cuidado de no enterrar las semillas demasiado profundamente. Continúe regando las semillas siempre que la tierra parezca seca. Las plántulas deben comenzar a aparecer dentro de cinco a 10 días.

  • Recuento promedio: 240 semillas Tipo de planta: Anual
    Cuándo sembrar afuera: En primavera, 1 a 2 semanas después de la última helada promedio, y cuando el suelo está tibio
    Cuándo sembrar por dentro: 6 a 8 semanas antes de trasplantar al exterior.
  • Espolvoree las semillas de albahaca en el sitio de plantación y cubra con una capa de tierra de 1/8 de pulgada.

Diluya las plántulas, dejando de 9 a 12 pulgadas de espacio entre cada planta.

Riegue las plántulas de albahaca siempre que la pulgada superior del suelo se sienta seca al tacto. Agregue una capa de mantillo orgánico de 2 a 3 pulgadas cuando las plantas hayan alcanzado de 3 a 4 pulgadas de alto.

Agregue una aplicación de fertilizante de liberación lenta una vez que las plántulas se hayan establecido.

La albahaca se desarrolla mejor cuando se planta a pleno sol y en un suelo que se drena rápidamente. Si el suelo en la ubicación de plantación elegida contiene arcilla excesiva, enmiende con 3 a 4 pulgadas de arena. Cosechar albahaca con regularidad fomenta el crecimiento. La albahaca también se puede comenzar con esquejes.


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